Artikel: Wein aus Württemberg
Wein aus Württemberg
Württemberg zählt mit rund 11.500 Hektar Rebfläche zu den größten Weinbaugebieten Deutschlands. Das Gebiet erstreckt sich über weite Teile Baden-Württembergs und schließt sogar kleinere Rebflächen im benachbarten Bayern ein. Geprägt wird die Region vor allem durch den Neckar und seine zahlreichen Nebenflüsse, deren Täler ein abwechslungsreiches Klima und vielfältige Bodenstrukturen schaffen.
Traditionell gilt Württemberg als Rotweinland. Sorten wie Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling und Spätburgunder prägen das Bild vieler Anbaubereiche. Gleichzeitig gibt es aber auch Bereiche, in denen Weißwein eine besondere Rolle spielt – etwa im Norden oder rund um den Bodensee. Dadurch entsteht ein spannender Kontrast: Württemberg verbindet kraftvolle, charakterstarke Rotweine mit frischen, eleganten Weißweinen, die in ausgewählten Lagen hervorragende Qualität erreichen.
Etwa zwei Drittel der Rebflächen liegen in Hang- oder Steillagen. Die meist südlich ausgerichteten Hänge speichern Wärme gut und bieten ideale Voraussetzungen für rote Sorten.
Die Anbaubereiche des Weinbaugebiets Württemberg im Überblick
Insgesamt gliedert sich Württemberg in sechs Anbaubereiche, die sich in Stil, Geologie und klimatischen Bedingungen deutlich unterscheiden.
Württembergischer Bodensee
Der südlichste Bereich des Gebiets am Bodensee profitiert stark vom milden Seeklima. Die langen Vegetationsperioden und die konstanten Temperaturverläufe prägen eine eher filigrane, frische Stilistik.
Typische Rebsorten: Müller-Thurgau, Bacchus, Weißburgunder, Spätburgunder sowie punktuell Riesling.
Die Weine aus dieser Region sind oft leicht, klar strukturiert und zeigen eine feine, unaufdringliche Frucht.
Bayerischer Bodensee
Auch auf bayerischer Seite werden Flächen dem Weinbaugebiet Württemberg zugerechnet – eine Besonderheit in Deutschland. Die klimatischen Bedingungen sind fast identisch mit dem württembergischen Teil, unterscheiden sich aber leicht in der Bodenstruktur.
Typische Rebsorten: Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Weißburgunder und Spätburgunder.
Die Stilistik ist sehr ähnlich: frische, angenehm fruchtbetonte Weine mit moderatem Alkoholgehalt.
Kocher-Jagst-Tauber
Der nördliche Bereich rund um die Flüsse Kocher, Jagst und Tauber hebt sich klar vom übrigen Württemberg ab. Er ist der einzige Anbaubereich, in dem Weißwein eine dominierende Rolle spielt.
Typische Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner und Weißburgunder.
Das etwas kühlere Klima führt zu präzisen, feinfruchtigen Weißweinen mit klarer Säurestruktur. Rotwein spielt eine eher untergeordnete Rolle.
Remstal-Stuttgart
Der Bereich Remstal-Stuttgart gehört zu den vielseitigsten und qualitativ stärksten Regionen Württembergs. Die Weinberge ziehen sich entlang des Remstals bis in Höhenlagen von rund 400 Metern. Warmes Tal- und frisches Höhenklima sorgen für deutliche Kontraste.
Typische Rebsorten: Lemberger, Spätburgunder, Trollinger sowie Riesling.
Vor allem Lemberger bringt hier aus besten Lagen kraftvolle, tiefgründige Weine hervor. Diese werden teils im Barrique ausgebaut, was ihnen noch mehr Tiefe und Kraft verleiht.
Oberer Neckar
Rund um Tübingen findet sich ein kleiner, aber eigenständiger Anbaubereich. Das Klima ist etwas kühler, die Böden häufig von Keuper und Muschelkalk geprägt.
Typische Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Weißburgunder und ein eher eleganter Spätburgunder.
Die Weine zeigen meist frische Noten, mit wahrnehmbarer Säure und guter Struktur.
Württembergisch Unterland
Das Unterland ist der mit Abstand größte und bekannteste Bereich – das Zentrum des württembergischen Weinbaus. Entlang von Neckar, Bottwar und Murr befinden sich auf teilweise terrassierten Steillagen, Muschelkalk und Keuperböden, die eine enorme stilistische Vielfalt ermöglichen.
Typische Rebsorten: Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder und Riesling als wichtigste weiße Sorte.
Viele der bekanntesten Rotweine Württembergs stammen aus diesem Bereich, besonders im Lemberger-Bereich gibt es internationale Spitzenqualitäten.
Wichtige Rebsorten in Württemberg
Württemberg ist seit jeher ein Rotweinland. Die Rotweinquote ist hoch und nimmt seit einigen Jahren sogar weiter zu. Zu den wichtigsten Sorten zählen:
- Trollinger – der Klassiker der Region, leicht, frisch und oft mit mildem Tannin.
- Schwarzriesling – in Württemberg tief verwurzelt, bringt elegante, oft samtige Weine hervor.
- Lemberger (Blaufränkisch) – eine der spannendsten Sorten des Gebiets, mit fruchtbetonten, kraftvollen und teilweise im Barrique ausgebauten Weinen.
Zum Beispiel die Stuttgarter Nachrichten Weinedition 2024. - Spätburgunder – in ausgewählten Lagen mit beeindruckender Feinheit und Tiefe.
- Dornfelder – Rotweinrebe, die zunehmend häufiger angebaut wird und für farbintensive, fruchtbetonte Weine sorgt.
Bei den weißen Rebsorten steht der Riesling klar an erster Stelle. Gerade in ausgesuchten Hanglagen bringt er Weine hervor, die mit ihrer Klarheit, Säurestruktur und aromatischen Präzision überzeugen. Ergänzt wird das Sortiment durch Sorten wie Kerner, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau.
Württemberg - eine Weinbauregion mit vielen Facetten
Württemberg verbindet unterschiedliche Landschaftsräume zu einem Weinbaugebiet, das von klar erkennbaren regionalen Unterschieden lebt. Die Mischung aus Flusstälern, Hanglagen, geologischer Vielfalt und klar abgegrenzten Unterregionen schafft ein Weinbaugebiet, das weit mehr bietet als seine bekannte Rotweintradition vermuten lässt. Vom frischen Müller-Thurgau am Bodensee über ausdrucksstarke Rieslinge im Norden bis zu kraftvollen, charakterstarken Rotweinen aus Lemberger im Unterland reicht die stilistische Bandbreite der Weine aus Württemberg.
Im deutschen Anbaugebiet Württemberg lässt sich gut beobachten, wie eng Standort und Stil miteinander verknüpft sind. Die sechs Weinbaubereiche unterscheiden sich so deutlich, dass die Weine ihre Herkunft fast immer unmittelbar widerspiegeln. Durch diese ausgeprägten Unterschiede entsteht ein Spektrum, das beeindruckt.
Insgesamt bietet die Region eine Breite, die in dieser Form in Deutschland selten ist.
In unserer Kategorie Weinedition lokaler Weingüter finden Sie verschiedene Weine aus der Region Württemberg.
Mehr aus dem Wein Ratgeber:
(Text: D. S. - Wein Expertin / Bild: © katerinavulcova - pixabay)
