Winteredition 2025

Die Weine der Winteredition im Porträt

Die diesjährige Winteredition bietet eine spannende Reise durch die Weinwelt. Zwei Weißweine und vier Rotweine sorgen für Abwechslung im Glas:

Die Weißweine:
Den Auftakt macht der Roero Arneis von San Silvestro aus dem Piemont (Italien). Als „weißer Nebbiolo“ geschätzt, bringt er eine elegante Frische ins Glas. Er überzeugt mit lebendigen Aromen von Steinobst, etwas Nussschale und einer feinen Note von Akazienblüten.
Ihm zur Seite steht der „Sauvage“ Pinot Gris von Joseph Cattin aus dem Elsass (Frankreich). Dieser Grauburgunder zeigt sich von seiner cremigen und intensiven Seite. Im Duft erinnern Noten von reifer Birne, Quitte und Bienenwachs an winterliche Obstgärten, abgerundet durch einen Hauch Ingwer.

Die Rotweine:
Aus Österreich kommt der „Steinriegel“ Blaufränkisch von Erwin Tinhof (Burgenland). Dieser Wein verbindet Kraft mit Eleganz. Aromen von Brombeerconfit, Kirsche und Holunder treffen auf mineralische Anklänge von Feuerstein – ein Rotwein mit Tiefe.
Frankreich ist mit dem „Alain Grignon“ Carignan Vieilles Vignes Réserve vertreten. Die alten Reben aus dem Languedoc liefern einen konzentrierten Wein mit Aromen von roten Beeren, eingekochten Pflaumen, Schokolade und Lorbeer, verfeinert durch einen Hauch Espresso und Eukalyptus.
Der Sangiovese Toscana bringt italienische Lebensfreude in den Winter. Dieser Klassiker aus der Toskana besticht durch seine klare Kirschfrucht, feine Kräuterwürze und eine harmonische Struktur, die ihn sehr zugänglich macht.
Abgerundet wird das Paket durch „The Cab“ Cabernet Franc (Winzer Rijk Melck, Südafrika). Er zeigt sich mit saftiger Frucht von reifen Kirschen und dunklen Pflaumen, begleitet von sanften Tanninen und einer feinen Würze. Ein ehrlicher und unkomplizierter Begleiter.

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Damit Sie die Weine der Winteredition optimal genießen können, haben wir hier einige kulinarische Anregungen für Sie:

• Leichte Küche & Vorspeisen:
  Der Roero Arneis ist ideal zu Antipasti, Vitello Tonnato oder Pasta mit hellen Saucen.
  Der Pinot Gris begleitet durch seine Cremigkeit wunderbar Geflügelterrinen, deftigen Flammkuchen oder asiatisch gewürzte Gerichte.
• Pasta & Pizza:
  Hier ist der Sangiovese Toscana in seinem Element. Er passt hervorragend zu Pasta Bolognese, Pizza mit kräftigem Belag oder einer Lasagne.
• Deftige Schmorgerichte:
  Wenn es draußen stürmt, sind die kräftigen Roten gefragt. Der Blaufränkisch harmoniert perfekt mit Wildgulasch oder Ente.
  Der Carignan mit seinen schokoladigen Noten ist ein toller Partner zu Lammkeule oder Rinderschmorbraten.
• Gemütlich am Abend:
  Der Cabernet Franc ist mit seiner weichen Art ein schöner Solist für den Ausklang des Tages, passt aber auch gut zu einer Vesperplatte mit mildem Käse und Schinken.

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