Weinpaket 4: Rotwein über 12 EUR 2026

Dieser Lemberger stammt aus einer ausgewählten Parzelle am Klosterberg in Horrheim und wird nach klassischer Maischegärung 22 Monate im Barrique ausgebaut. Als Lagenwein zeigt er eine lange Lagerfähigkeit von 10 bis 15 Jahren.

Alkohol: 13,0 %, Restzucker: 0,2 g/l, Säure: 4,9 g/l, Trinktemperatur: 16°-18° C

Dieser Zweigelt zeigt sich einladend und zugänglich, zugleich vollmundig und kraftvoll. Aromen von dunklen Früchten, Rumtopf, Tabak, Karamell und Vanille prägen das Bild. Das Lesegut wurde strenger selektioniert, der Ausbau erfolgt überwiegend in Barriquefässern. Der offene Charakter braucht keine zwingende Essensbegleitung, passt bei Bedarf aber zu Raclette oder Käse-Fondue.

Alkohol: 14,0 %, Restzucker: 2,6 g/l, Säure: 6,0 g/l, Trinktemperatur: 16°-18° C

Dieser Merlot aus dem Remstal zeigt internationale Prägung mit einer Fülle an Aromen. In der Nase treten Brombeere und schwarzer Holunder hervor, ergänzt durch rauchige Kakaonoten, kubanischen Tabak und grüne Paprika. Am Gaumen sorgen samtige Textur und feinmaschiges Tannin für Komplexität, dazu Süßholz- und Veilchennoten. Passt zu Steak oder Raclette.

Dieser Lemberger wächst auf Schilfsandsteinverwitterungsboden und reift nach später Ernte und selektiver Handlese 24 Monate im Barrique. Im Glas zeigt er sich in gedecktem Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Die Nase bietet Schwarzkirsche, Holunderbeere und Tabak, am Gaumen zeigen sich Schwarzkirsche, rote Johannisbeere und Preiselbeere mit Veilchen- und Specknuancen, getragen von feinkörnigem Gerbstoff und fein eingebundener Säure. Der lange Nachhall zeigt Holznoten, Mineralität und pfeffrige Würze. Passt zu Lammkeule vom Grill, geschmorten Rinderbeinscheiben, Wildpastete oder gereiftem Hartkäse. In jugendlichem Stadium empfiehlt sich das Karaffieren.

Alkohol: 13,0 %, Restzucker: 1,7 g/l, Säure: 6,1 g/l, Serviertemperatur: 16°-18° C

Diese Cuvée aus der Lage Löwensteiner Wohlfahrtsberg reift nach Kaltmazeration und Maischegärung 24 Monate im Barrique mit 100 % neuem Holz. Im Glas zeigt sie sich tiefdunkel mit nahezu schwarzem Kern. Die Nase bietet Holunderbeeren, Heidelbeeren und dunkle Waldfrüchte, dazu Bitterschokolade, gerösteten Kaffee und Mandelnoten. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée kraftvoll und dicht, getragen von lebendiger Säure, saftiger dunkler Frucht und integrierten Tanninen mit langem Abgang. Passt zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse, empfohlen wird das Karaffieren vor dem Servieren.

Alkohol: 13,0 %, Restzucker: 0,6 g/l, Säure: 5,7 g/l, Trinktemperatur: 18° C

Diese Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Lemberger verbindet internationale und heimische Prägung zu einem dichten, ausdrucksstarken Wein. Nach Maischegärung reift er im Holzfass und zeigt Frucht und Aromen von Cassis und Kräutern.

Alkohol: 13,5 %, Restzucker: 2,6 g/l, Säure: 6,3 g/l