Stuttgarter Zeitung Weinedition 2024 - 6er-Paket Chardonnay
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StZ-Chardonnay: Exklusiver Weißwein vom Winzer des Jahres 2023
Wenn drei der renommiertesten Weinführer Deutschlands denselben Winzer auszeichnen, dann wissen Sie: Hier haben Sie es mit Spitzenqualität zu tun. Christian Dautel aus Bönnigheim wurde 2023 gleich dreifach geehrt – als „Winzer des Jahres Württemberg 2023" von der Zeitschrift „Vinum", als republikweiter „Winzer des Jahres 2023" vom Magazin „Falstaff" und Weinpapst Gerhard Eichelmann kürte Dautels Betrieb zum „Weingut des Jahres 2023" mit der „Besten Rotweinkollektion des Jahres 2023". Für die zweite StZ-Weinedition haben sich Dautel Junior und die Weinkolumnisten der Stuttgarter Zeitung bewusst für eine Kooperation mit diesem aktuell am höchsten dekorierten Weinmacher Württembergs entschieden. Das Ergebnis: Ein Chardonnay aus einer kleinen Parzelle im Bönnigheimer Kauzenberg, deren Trauben exklusiv für die Leserinnen und Leser der Stuttgarter Zeitung erstmals eigenständig ausgebaut wurden.
Handwerkskunst bis ins kleinste Detail
Die 2013 von Christian und seinem Vater Ernst gepflanzten Reben stehen auf sehr kalkhaltigem Gipskeuper-Boden und wurden am 14. September 2023 bei 90 Grad Oechsle von Hand gelesen. Der Ertrag war zuvor streng auf 40 Hektoliter pro Hektar reduziert worden – eine Maßnahme, die Christian Dautel für entscheidend hält: „Das Zusammenspiel aus Ertragsreduktion und frühem Erntezeitpunkt ist entscheidend, nur so bekommen die Trauben die Qualität, die wir brauchen, um einen möglichst perfekten Wein zu machen." Der StZ-Chardonnay wurde spontan vergoren und am 20. September 2023 in exakt jene Holzfässer gefüllt, in denen bis dato der 2022er Chardonnay aus dem Hause Dautel lag. Dort durfte der Wein reifen, bis er im Herbst 2024 streng limitiert und exklusiv für die Leserinnen und Leser der Stuttgarter Zeitung abgefüllt wurde.
Details:
• 6 Flaschen Chardonnay Jahrgang 2023
• Vom dreifach ausgezeichneten Winzer Christian Dautel
• Bönnigheimer Kauzenberg, Gipskeuper-Boden
• Handlese am 14. September 2023 mit 90 Grad Oechsle
• Spontangärung in bewährten Holzfässern
• Streng limitierte StZ-Edition
Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie je Flasche ein Zertifikat mit eindeutiger Zertifikatsnummer. Bitte beachten Sie, dass mit Erhalt der Zertifikate die Rechnung bereits fällig ist. Die Auslieferung der bestellten Flaschen erfolgt ab Herbst 2026.
Die Zertifikate garantieren den Erhalt einer der stark limitierten STZ-Weinflaschen, die Flaschen selbst enthalten keine Nummerierung.
