Probierpaket Ellwangers Spezialitäten - 6er Paket

Ein eleganter Rosé-Sekt aus der seltenen Rebsorte Muskat-Trollinger, der durch seinen betörenden Duft nach frischen Rosen und Lychee besticht. Die gekühlte Gärung im Edelstahltank bewahrt die feinen Aromen der Traube, während die traditionelle Flaschengärung dem Sekt seine feine Perlage und Eleganz verleiht. Als Sekt b.A. Württemberg trägt er die geschützte Herkunftsbezeichnung der Region und ist nach DE-ÖKO-022 bio-zertifiziert. Die Geschmacksrichtung brut macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für besondere Momente.

15,90 € je Flasche, 0,75l (21,20 €/Liter), Alkohol: 12,0%, Restzucker: 13,2 g/l, Säure: 5,7 g/l
Enthält Sulfite.

In den luftigen Höhenlagen zwischen 380 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Reben für diesen besonderen Sauvignon Blanc. Die frische "Höhenluft" verleiht ihm seine charakteristischen verspielten Aromen von Cassis, Pfefferminze und Stachelbeeren, die von einer lebhaften Frische und einem ausdrucksstarken Ausklang begleitet werden. Als Biowein zertifiziert, bringt er das Beste aus seinem Terroir zum Ausdruck und wurde mit beeindruckenden 91 Punkten von Falstaff ausgezeichnet.

11,50 € je Flasche 750 ml (15,33 €/Liter), Alkohol: 12,0 %, Restzucker: 6,5 g/l, Säure: 6,3 g/l
Biowein DE-ÖKO-022, enthält Sulfite.

Eine faszinierende natürliche Mutation des weißen Rieslings zeigt sich hier in ihrer ganzen Pracht mit rötlichen Beeren, die aus sorgfältig selektierten Weinbergen stammen. Diese seltene Spielart des Rieslings überrascht mit ihrer kraftvollen, nachhaltigen und facettenreichen Persönlichkeit, die weit über das hinausgeht, was man von einem klassischen Riesling erwarten würde. Als Biowein vinifiziert, bringt er authentischen Charakter und unverwechselbare Eleganz ins Glas. Ein Wein für Entdecker, die das Besondere schätzen.

13,90 € je Flasche 750 ml (18,53 €/Liter), Alkohol: 13,0 %, Restzucker: 5,8 g/l, Säure: 6,3 g/l
Biowein DE-ÖKO-022, enthält Sulfite.

Die Formation des bunten Mergels ist in Großheppach und Geradstetten besonders mächtig ausgebildet und prägt diesen authentischen Riesling aus 25 bis 40 Jahre alten Anlagen. Die stein- und kalkreiche Formation speichert die Sonnenwärme tagsüber und gibt sie nachts wieder ab, wodurch die Trauben eine besonders gut ausgereifte Frucht mit feiner Mineralität entwickeln. Die 6-stündige Ganztraubenpressung, gekühlte Spontangärung und 10 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank verleihen dem Wein seine elegante Struktur. Aromen von vollreifen Aprikosen und Zitrusfrüchten entfalten sich am Gaumen zu einem belebenden Geschmackserlebnis mit saftiger Frucht und bleibender Eleganz.

10,90 € je Flasche, 0,75l (14,53 €/Liter), Alkohol: 12%, Restzucker: 4,9 g/l, Säure: 6,2 g/l
Enthält Sulfite.

Eine kraftvolle Rotweincuvée aus sieben sorgfältig ausgewählten Rebsorten, die auf kräftigem Keuperboden gewachsen sind. Die Komposition aus 28% Syrah, 18% Merlot, 18% Lemberger, 17% Dornfelder, 10% Cabernet Dorio, 6% Zweigelt und 3% Spätburgunder Auslese vereint beerige Fruchtigkeit mit würziger Kraft. Nach zweitägiger Kaltmazeration und 8- bis 14-tägiger Maischegärung reifte der Wein 18 Monate im Holzfass und wurde unfiltriert abgefüllt. Die feine Tanninstruktur und der lange Abgang verleihen diesem ertragsreduzierten Rotwein ein ausgezeichnetes Reifepotential.

11,50 € je Flasche, 0,75l (15,33 €/Liter), Alkohol: 13,0%, Restzucker: 1,2 g/l, Säure: 5,3 g/l
Enthält Sulfite.

Aus dem rein nach Süden ausgerichteten Gewann Klingenberg in der Großheppacher Wanne stammt dieser hochkarätige Syrah mit selektionierter Lese. Die geringsten Erträge aus dieser Spitzenlage bilden die Grundlage für einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration und Tiefe. Nach 24 Monaten Reifung im Barrique wurde dieser Syrah unfiltriert abgefüllt, um seinen authentischen Charakter zu bewahren. Das sehr klare Bouquet präsentiert optimal gereifte dunkle Beeren und Kakaopulver, während am Gaumen pure Fruchtkonzentration mit dichter, pfeffriger Struktur überzeugt. Das Finale zeigt eindrucksvoll die gute Struktur dieses bio-zertifizierten Spitzenweins.

39,80 € je Flasche, 0,75l (53,07 €/Liter), Alkohol: 14,5%, Restzucker: 2,2 g/l, Säure: 6,0 g/l
Enthält Sulfite.