Fumé

Fumé nennt man die zartrauchigen Vanille- und Karamellnoten, die ein Weißwein im kleinen Eichenfass erlangt. Dem Grauburgunder steht das Barrique bestens zu Gesicht. Die opulente, nussige Aromatik der Rebsorte findet im Fumé eine natürliche Erweiterung. Viel Fingerspitzengefühl beim Holzeinsatz ist hingegen bei der feingliedrigen Scheurebe gefragt. Doch bei einem Meister wie Georg Fogt erhält der finessenreiche Holunderblüten-Ananas Mix der Scheurebe durch das Fumé diesen wohligen, schmelzigen Touch, den wir uns im Winter wünschen.

3x 2024 Grauburgunder Fumé (trocken), Markus Brandt, Rheinhessen, Deutschland 
Die Nase fühlt sich umschmeichelt von gegrillter Honigmelone, knackiger Birne und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen spielt der Wein seine schöne gelbe Frucht aus, zu der sich zarte Röstnoten gesellen. All das strebt auf ein fulminant cremiges Finale zu. Mit vollem Vertrauen in die Traube spontan im Holzfass vergoren! 
10,95 € je Flasche 750 ml (14,60 €/Liter), Alkohol: 13,00 %, Restzucker: 3,4 g/l, Säure: 3,8 g/L

3x 2024 Scheurebe Fumé (trocken), Georg Fogt, Deutschland
In Duft Ananas, exotische Früchte, Holunderblüte und dank des Barriques ein Tupfer Safran und dezente Vanillearomen. Am Gaumen erneut das opulente Fruchtspiel. Dazu gesellen sich ein dezent-würziger Karamellton, wie zufällig hingetupft und doch genau da, wo es sein muss. Großes Winzerhandwerk!
7,95 € je Flasche 750 ml (10,60 €/Liter), Alkohol: 12,50 %, Restzucker: 5,4 g/l, Säure: 6,3 g/L

Alle Weine enthalten Sulfite