Stuttgarter Zeitung Weinedition 2024 Lemberger + Chardonnay
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Stuttgarter Zeitung Weinedition 2024 Lemberger + Chardonnay
Wenn drei der renommiertesten Weinführer Deutschlands denselben Winzer auszeichnen, dann wissen Sie: Hier haben Sie es mit absoluter Spitzenqualität zu tun. Christian Dautel aus Bönnigheim wurde 2023 gleich dreifach geehrt – als „Winzer des Jahres Württemberg 2023" von der Zeitschrift „Vinum", als republikweiter „Winzer des Jahres 2023" vom Magazin „Falstaff" und Weinpapst Gerhard Eichelmann kürte Dautels Betrieb zum „Weingut des Jahres 2023" mit der „Besten Rotweinkollektion des Jahres 2023". Nach dem erfolgreichen Auftakt mit Weingut Aldinger aus Fellbach setzten die Wein-Kolumnisten der Stuttgarter Zeitung für die zweite StZ-Weinedition auf diesen aktuell am höchsten dekorierten Weinmacher Württembergs. Das Ergebnis: Zwei außergewöhnliche Weine des Jahrgangs 2023 – ein Chardonnay aus dem Bönnigheimer Kauzenberg und ein ganz besonderer Lemberger aus dem Geigersbach, beide streng limitiert und exklusiv für StZ-Leser abgefüllt.
Perfekte Handwerkskunst bis ins kleinste Detail
Der Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle im Bönnigheimer Kauzenberg, deren 2013 von Christian und seinem Vater Ernst gepflanzten Reben auf kalkhaltigem Gipskeuper-Boden stehen. Am 14. September 2023 wurden die Trauben bei 90 Grad Oechsle von Hand gelesen, nachdem der Ertrag streng auf 40 Hektoliter pro Hektar reduziert wurde. „Das Zusammenspiel aus Ertragsreduktion und frühem Erntezeitpunkt ist entscheidend", erklärt Christian Dautel, „nur so bekommen die Trauben die Qualität, die wir brauchen, um einen möglichst perfekten Wein zu machen." Der spontan vergorene Chardonnay reifte in jenen Holzfässern, die zuvor den preisgekrönten 2022er Chardonnay beherbergten. Der Lemberger erhielt eine noch speziellere Behandlung: Christian Dautel nennt ihn „den Pinot unter den Lembergern", denn die Reben stehen auf Schilfsandstein im Bönnigheimer Geigersbach. Nach zwei Wochen Maischegärung lagert dieser elegante Rotwein in drei 300-Liter-Fässern. Die Lese erfolgte am 2. Oktober 2023 – dem letzten Lesetag des Jahres – mit einem Ertrag von nur 38 Hektoliter pro Hektar.
Details:
• Wählbar: 2er-Paket (je 1 Flasche) oder 6er-Paket (je 3 Flaschen)
• Chardonnay und Lemberger Jahrgang 2023
• Vom dreifach ausgezeichneten Christian Dautel
• Chardonnay: Bönnigheimer Kauzenberg, Gipskeuper-Boden
• Lemberger: Bönnigheimer Geigersbach, Schilfsandstein
• Streng limitierte Auflage, exklusiv für StZ-Leser
