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Unfassbar aromatische Blutorangen wachsen im Osten Siziliens in direkter Nachbarschaft zum Vulkan Ätna. Einmal pro Jahr werden sie für Satoshi geerntet und direkt in die Brennerei geliefert. Die ätherischen Öle in der Schale sind Basis für dieses extrem vollmundige Orangenvergnügen.
TECHNISCHE BESCHREIBUNGGeiste der sizilianischen Blutorange Moro sind selten. Nur wenige Destillerien nehmen den Aufwand auf sich. Die benötigte Menge an Blutorangen für nur 60 Flaschen liegt bei mehreren Zentnern. Jede einzelne Blutorangen wird von Hand selektiert, auf unliebsame Dellen geprüft und großteils von Hand geschält. Für diesen Geist kommen nur die hauchdünn abgetragenen Schalen der Blutorangen in das Mazerat. Das Herzstück dieser Geist Destillation ist extrem klein, eine industrielle Produktion also nahezu unmöglich.
AROMA - WAS DIE NASE UNS ERZÄHLT Der Geruch frischer Orangenzesten entströmt der Flasche. Leicht ätherisch, erinnert an süße Nachspeisen, Pfirsichnoten, starke Zitrusfruchtnoten, eindeutige Zitrusaromatik, leichte Noten von frisch gepresstem Blutorangensaft, dezent wahrnehmbare Himbeeraromatik.
GESCHMACK - WAS DER GAUMEN WAHRNIMMTEin weicher und fast süßer Start in die Orangenpalette, mild und frisch auf der Zunge, dicht gefolgt von einer explodierenden Orangennote, Bitternoten machen sich breit, ölig und samtig am Gaumen, sehr milde Schärfe im langen Orangenfinish.
DAS BOTANICAL Sizilianische Blutorange Moro.
LAGERUNG & PERFECT SERVEDie Flasche bitte stehend und nicht im Kühlschrank aufbewahren. Den Purgenuss empfehlen wir bei Zimmertemperatur (ca. 18°). Schmeckt sommerlich fruchtig frisch mit trockenen Tonics im Verhältnis 1:3 (Geist zu Tonic). Viel Eis für den perfekten Geist & Tonic Genuss.
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" Die Sonne Italiens in Ihrem Glas "
Die Satoshi Spirits GmbH hat ihren Sitz in Ludwigsburg bei Stuttgart. Seit Dezember 2018 dreht sich fast alles um die sizilianische Blutorange der Sorte Moro. Die Gründer Sebastian, Alessandro und Thomas haben eine eigene Destillatproduktion rund um diese saisonale Frucht aufgebaut. Die Reise vom Baum in die Flasche ist kurz, jedoch höchst aufwändig. Sie beginnt meist Ende Februar bei der Ernte auf Sizilien. Drei Tage später kommt die frische Lieferung palettenweise in der Brennerei an. Nach der erneuten Reinigung werden tagelang die aromatischen Zesten hauchdünn von den Orangen geschält, vakuumiert und schockgefrostet. Ein nicht unerheblich großer Teil der Ernte wird sofort frisch mazeriert und destilliert, um die frischesten Aromen in einem Geist von der sizilianischen Blutorange einzufangen. Für ihren London Dry Gin verwenden sie, neben acht weiteren Botanicals, die mühsam geschälten und tiefgekühlten Zesten. Diese Verarbeitungsmethode sichert der Satoshi Spirits GmbH das ganze Jahr über eine extrem frische Qualität des Blutorangenaromas in ihrem Gin. Doch nicht nur Orangen stehen im Fokus. Natürlich wird auch Wacholder in der Brennerei verarbeitet – schließlich produzieren Sie einen unter Kennern hochgeschätzten London Dry Gin. Diesen wunderbaren Rohstoff verwenden sie nicht nur in ihrem Gin, sie destillieren diesen Wacholder auch als Geist, also ein Destillat aus nichts als Wacholderbeeren. Klassischer kann man das urtypische Gin Aroma nicht auf den Punkt bringen. Die kompromisslose Qualität ihrer drei Destillate wurde von der DLG durchweg mit GOLD ausgezeichnet, was wiederum 2022 zum Bundesehrenpreis führte. Der höchsten Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft.
