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Spargel Deluxe

Spargel Deluxe

Normaler Preis 67,95 € Sonderpreis 71,70 €
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Beschreibung

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Spargel zählt ja zu den Ambitionierteren unter den Gemüsen und ist daher gerngesehener Gast in der anspruchsvollen Küche. Da steht ihm das Zusammenspiel mit einem Vier-Trauben-Weingut des Gault&Millau durchaus gut zu Gesicht. Solch eine Paarung bietet sich besonders an, wenn Spargel nicht solo auftritt, sondern sagen wir von Zander, Huhn oder Kalb begleitet wird.

Das Weingut Knab am Kaiserstuhl zählt zu den ersten deutschen Adressen für weiße Burgunder. Im Keller hat mittlerweile Johannes Rincker die Regie von seinem Vater, der Winzerlegende Thomas Rincker, übernommen. Das Gut bewirtschaftet Weinberge im Endinger Engelsberg, dessen Böden aus Löss und Vulkangestein zu den Spitzenlagen der Region gehören. Die Weine verbinden eine ausladende Frucht mit wunderbaren Schmelz, bewahren sich aber durch ihre hintergründige „vulkanische“ Mineralik gleichzeitig Spannkraft und Komplexität. Ein kleiner Luxus, den ihr Spargel – und nicht nur der! – durchaus zu schätzen weiß.     

3 x 2020 Grauer Burgunder Kabinett trocken "Lössterrassen", Endinger Engelsberg, Weingut Knab, Endingen, Deutschland:
11,95 € je Flasche (15,93 €/Liter), Alkohol: 13,00 %, Restzucker: 1,7 g/l, Säure: 6,3 g/L

2 x 2020 Weisser Burgunder Kabinett trocken, Endinger Engelsberg, Weingut Knab, Endingen, Deutschland: 
11,95 € je Flasche (15,93 €/Liter)Alkohol: 13,00 %, Restzucker: 2,2 g/l, Säure: 6,2 g/L