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Gemüse ohne Grenzen - Bild 1

Gemüse ohne Grenzen

100 kreative Rezepte vom Sternekoch, der auszog, die Welt zu retten

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Details

Erscheinungstermin
29.05.2020
ISBN
9783959614085
Seitenzahl
320
Verlag / Label
Christian

Beschreibung

José Andrés ist leidenschaftlicher Koch, der unter anderem im »elBulli« bei Ferran Adrià gearbeitet hat. Ein wichtiges Anliegen ist ihm die Rettung der Welt - wozu man durch eine vegetarische und saisonale Ernährung viel beitragen kann. Seine besten Rezepte von »Weißem Spargel mit Manchego-Creme« über »Kürbis-Quesadilla« bis »Rosenkohl Yakitori« versammelt er in diesem Kochbuch und erzählt die Geschichten der Produzenten, die dahinter stehen.