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Die Kochlegende Marc Haeberlin - Bild 1

Die Kochlegende Marc Haeberlin

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Details

Auflage
2. Aufl.
Einband
Mit Lesebändchen
Erscheinungstermin
14.11.2017
ISBN
9783960330288
Seitenzahl
240
Verlag / Label
Tre Torri

Beschreibung

Der Mythos aus FrankreichAus einem Landgasthaus in Illhaeusern erschuf die Familie Haeberlin über mehrere Generationen hinweg eine kulinarische Oase, die seit einem halben Jahrhundert durchgängig mit drei Sternen ausgezeichnet wird. Die Begeisterung und Leidenschaft für saisonale Produkte, tief verwurzelt in der elsässischen Heimat, nimmt Marc Haeberlin von Kindesbeinen an in sich auf. Mit seiner modernen Interpretation traditioneller Gerichte schafft er es, der Spitzengastronomie seine eigene Prägung zu geben. Nach Hans Haas verrät hier nun die zweite Kochlegende, Marc Haeberlin, 35 seiner legendären Rezepturen - eine wahre Hommage an die elsässische Küche.